منتديات اسرة سوا
مرحبا بك
اذا كنت زائرا فأهلا بك ونرجو تسجيلك معنا واذا كنت عضوا فنرجو دخولك للإشتراك

منتديات اسرة سوا

 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
حد هيروق معايا المنتدى علشان العيد ولا الضيوف ييجوا يشوفونا بالمنظر ده

شاطر | 
 

 بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Silver_hawk
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد الرسائل : 652
الشهرة : ----

مُساهمةموضوع: بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...   2/11/2008, 10:47 pm

السلام عليكم

هذه طريقة فطيرة التفاح بالمقادير المميزة وان شاء الله بتزبط معكن جميعا .لانها بالفعل لذيذة .

المقــــــــــــادير :
*اربع تفاحات كبار او ست صغيرة .
*كوب وثلاث ارباع طحين .
*نصف كأس زبدة .
*نصف كاس سكر .
* رشة ملح .
*ثلاث ارباع ملعقة قرفه.
*بيضة واحدة .
*صينية عمل الفطيرة .

الطريقة :
اغسلي التفاح وقشريه كما في الصورة :


أضيفي التفاح الى القرفة وملعقتي طعام ماء و50 غرام سكر .



اطبخيها على غاز بطيء حتى تنضج


ضعيها في صحن واتركيها حتى تبرد :


الان حضرنا الحشوة والان الى العجينة :

الان ضعي جميع الطحين وعليه
110 غرام زبدة
25 غرام سكر .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Silver_hawk
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد الرسائل : 652
الشهرة : ----

مُساهمةموضوع: رد: بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...   2/11/2008, 10:48 pm

افركي الزبدة والطحين حتى يصبحو فتات مهم جدا خطوة الفرك ..


اعملي حفرة في وسط الخليط .


أضيفي 30 ملليتر ماء



يعجن بالماء حتى يصبح عجينة مناسبة وعلى فكرة اضافة الماء تعتمد على الطحين وممكن تحتاجي الى ماء اكثر حتى يصبح لديك عجينة مناسبة .


اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة بعد لفها بكيس بلاستيكي .

العجينة ممكن تعمليها قبل بيوم وممكن تبقى صالحة لمدة ثلاث ايام .

الان احضري الصينية والمقادير لصينية بهذا الحجم .





خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك الخاص حتى تحصلي على عجينة مفرودة تغطي الصينية


افرديها داخل الصينية واجعليها تتدلى خارجها
ولا تنسي انك ترشي الصينية بالطحين حتى لا تلصق العجينة


صبي الحشوة بإنتظام بحيث تفرد داخل الصينية

ضيفي قليل من السكر وهذا اختياري اذا بتحبيها حلوة كثير او خفيفة .



ادهني اطراف العجينة بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Silver_hawk
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد الرسائل : 652
الشهرة : ----

مُساهمةموضوع: رد: بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...   2/11/2008, 10:49 pm

افردي ما تبقى من العجينة بالشوبك وغطي بها وجه الفطيرة .


إضغطي بإصبعيك على العجينة كما في الصورة وبشدة


إقطعي الزيادة بالسكين ولتحت اجعلي السكينة تقطع الى الاسفل .


مرة اخرى اضغطي بإصبعيك حتى تعيدي الشكل لاطراف الفطيرة .

اخلطي بيض مع قليل جدا من الملح وادهني وجه الفطيرة :




اعملي بها شقوق باستخدام السكين


رشي وجهها بالسكر



إخبزيها على حرارة 430 فرينهايتية
او 230 سيليلوزية
لعشر دقائق وبعد هيك قللي الحرارة الى 375 فرنهايتية
و190 س
لعشرين دقيقة اخرىحتى تكتسب الوجه الذهبي الجميل
والف صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nosa
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد الرسائل : 2650
الشهرة : nosa ahmed

مُساهمةموضوع: رد: بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...   3/11/2008, 1:21 pm

شكل طعمها حلو انا هقول لماما على الطريقه واخليهاتعملهالى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
tofa_s
عضو برونزى
عضو برونزى
avatar

عدد الرسائل : 641
الشهرة : tofa

مُساهمةموضوع: رد: بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...   4/11/2008, 1:50 am

لو عملتيها انتى هتبقى احلى بكتير اوى يا نوسة
ان شاء الله هجربها
احلى حاجة لما جيت اقرأ فى الاول
مكنتش اعرف ايه الطحين
وقولت ايه الارف ده
حد يحط طحين على التفاح Razz Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Silver_hawk
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد الرسائل : 652
الشهرة : ----

مُساهمةموضوع: رد: بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...   5/11/2008, 6:04 pm

ههههههههههههههههههههههههه


أنا زمان برضه من كام سنة مش كنت عارفة


بس ماما قالتلي انه الطحين هوه الدقيق


عسل عسل عسل يا قطتي


ونوسة لما تعمليها لازم تعزمي علينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بالصورخطوة خطوة حتى تتقنيها وتتميزي فيـــــــــــها ...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اسرة سوا :: عتريس وبهانه :: الست بهانه-
انتقل الى: